[Receta] Bizcofit o Mugcake "Fit". ¡Muy fácil!

La receta de las recetas. Sencilla, rica y saludable! Como siempre me gusta recordar, no hay que limitarse a un solo tipo de desayuno. Combina tus bizcochitos fit con otros desayunos como huevos, fruta, frutos secos, yogur... Combínalos según tus gustos! Ahí voy con la receta base, que siempre es la misma:

Receta base para un bizcofit:

🌱 2 CS de avena molida. 🌱 2 CS de yogur, leche, bebida vegetal. 🌱 1 huevo o 2 claras. 🌱 1 cp de levadura. 🌱 Edulcorante al gusto.

Para personalizar el bizcocho puedes añadir a esta mezcla diferentes ingredientes y conseguir infinitas opciones: 🌱 canela + manzana 🌱 canela + nueces + manzana 🌱 crema de cacahuete + cacao puro en polvo 🌱 crema de cacahuete + pasas y/o arándanos 🌱 cambia 1 de las CS de avena por almendra molida + manzana 🌱 cambia una de las CS de avena por coco rallado + zanahoria rallada + canela 🌱 vainilla + frambuesas 🌱 usa diferentes lácteos: queso fresco batido desnatado, queso Quark, leche, yogur, kefir, requesón...

Si te gusta usar esencias y saborizantes controla que no contengan azúcares añadidos, yo uso estas de aquí pero encontrarás de muchísimos sabores en tiendas de pastelería especializadas y también en Lidl, ¡cómo no!

Modus operandi:

• Mezclar todos los ingredientes, vertir en molde no muy grande previamente engrasado y al microondas.

• Tiempo de cocción, escoge según tus prisas: 1-2 min. potencia 800W o bien 3 minutos a potencia 600 o bien 10 minutos a potencia 150-200W. Ésta última mi preferida, queda mucho más esponjosito.

• Deja enfriar unos segundos en rejilla, mientras cortas la fruta o calientas tu café...

Bizcofit con Nutella "Fit":

🍎 RECETA BASE (lácteo queso Quark) + 🍎 2 CS de crema de cacao sin azúcar y baja en grasas (receta aquí).

Bizcofit de manzana y pasas:

🍎 RECETA BASE (lácteo YOGUR) + 🍎 1 manzana + 7-8 pasas 🍎 2 CS de almendra molida. 🍎 1 cp de canela. 🍎 1 cp de esencia de vainilla.

🍏 Corta la manzana en daditos pequeños y cocínala en el microondas unos 5 minutos a potencia media 🍏Ahora mezcla todos los ingredientes, incluida la manzana 🍏Añade la mezcla a un molde previamente engrasado Introduce en el micro, 5 minutos a potencia media 🍏Desmolda y deja enfriar en rejilla.

Este bizcocho es aaalgo más laborioso...

💡SOLUCIÓN? Yo cocino la manzana la tarde anterior. También la mezcla del bizcocho la dejo preparada. Por la mañana unimos manzana, mezcla y horneamos. Es tan jugoso que también lo podéis dejar preparado de un día para otro.

Bizcofit de cacao y caramelo:

🍎 RECETA BASE (lácteo queso fresco batido desnatado) + 🍎 1 CS de cacao + 1/2 cp de esencia de caramelo.

Brownie "Fit":

🍎 RECETA BASE (lácteo LECHE) + 🍎 1 CS de cacao + 1/2 cp de esencia de vainilla + 1 CS nueces troceadas.

Bizcofit de cacahuete y arándandanos:

🍎 RECETA BASE (lácteo LECHE) + 🍎 1 CS de crema de cacahuete + 1/2 cp de esencia de vainilla

🍎 1 CS arándanos rojos desecados (sin azúcar añadido) o frambuesas.

Bizcofit de almendras y limón:

🍎 RECETA BASE (bebida de almendra sin azúcar) + 🍎 1 CS almendra molida + 1/2 cp esencia vainilla + ralladura limón.

Como véis... ¡Múltiples opciones! ¡Espero que los disfrutéis! Y recordad, un buen desayuno incluye fruta, la que quieras, y no os centréis en los bizcofits o la avena. Fruta, yogur, huevos, frutos secos... ¡Imaginación al poder! ^^

#Bizcofit #Mugcake