[Receta] Brochetas de cerdo y champiñones con "calabaguetti".

Un plato completo y sabroso que seguro repetiréis. Podéis cambiar la carne de cerdo por cualquier otra y también las verduras. ¡Los "calabaguetti" son todo un básico en mi casa ¡Animáos que es un plato bien sencillo pero resultón!

Para dos brochetas (1 ración):

• 8 champiñones.

• 2-3 filetes cinta de lomo, cortado en filetes.

• Medio limón.

• Sal, pimienta, pimentón.

Modus operandi:

• Corta el lomo en tiras y los champis en 4 cuartos.

• Añade el zumo de limón, la sal y las especias y déjalo macerar todo junto 1 hora mínimo.

• Luego monta los pinchitos intercalando a tu gusto. El lomo se ensarta como si cosieras.

• Para la guarnición de calabacín: corta el calabacín con el cacharro especial, saltéalo con algo de aceite y sal. Luego añade el tomate (mi receta aquí).

• ¡Buen provecho!

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